ベリーダンサー募集
トルコ料理レストラン ゲリックではベリーダンサーを募集中です。ご興味のある方、TELまたはFacebook からお気軽にお問い合わせください！
皆さまのご応募 お待ちしております
トルコ料理 ゲリック
TEL: 03 3404 9177
トルコ料理レストラン ゲリックではベリーダンサーを募集中です。ご興味のある方、TELまたはFacebook からお気軽にお問い合わせください！
皆さまのご応募 お待ちしております
トルコ料理 ゲリック
TEL: 03 3404 9177

トルコの食文化 – はじめに
栄養はすべての生物の最も基本的なニーズの1つです。人間社会のための栄養は、必要性はあるものの、彼らが開発する文化のレベルと風味の認識を示す行動の一形態です。それぞれのコミュニティや社会には、独自の料理文化があり、もちろんその延長線上に料理文化もあります。しかし、地球上に住む人間コミュニティの中には、自然が彼らに与えたものを加工してきたため、彼らの文化を審美的価値、喜びと芸術の産物に変えることができました。

ここにトルコ料理、フランス料理、イタリア料理、中華料理があります。トルコ料理とは、3大陸（アジア、ヨーロッパ、北アフリカ）に住むトルコ人からなる文化全体です。これは国際的な料理の間のフレーバーレースでも有数の料理の一つです。トルコ料理の概念の地理的拡大は、アメリカとオーストラリアだけではありません。さらに、トルコの文化が活発である地域のいくつかの地元の料理はすでにこの概念で行われました。

トルコ料理の多面的な構造、広い地理への広がり、さまざまな文化との混在、生態構造との関係、歴史の中での政治的および社会的構造における位置付けなどが、いま取り上げられつつある主題です。

残念ながら、この巨大な口蓋芸術のニュアンスは失われつつあります。トルコの今日の変化する社会構造では、ただの食文化に耳（音楽）を楽しむにはフォーマットの大きな変化として見られています。この貴重な宝物の破壊を防ぐことが必要です。忘れること、無視すること、負けること。私たちが忘れていて忘れようとしているのは私たちの基本的な価値観であり、それは何千年もの蓄積と融合しています。

このポータルは、歴史、社会構造、信念、材料、申請書、処方など、さまざまな側面を持つトルコ料理文化の基本的な特徴を扱う特別な研究の成果です。トルコ料理のようにあらゆる点で豊かな文化的宝物や巨大な文化的蓄積のあらゆる面に対処することは不可能ですが、もちろんここで本線を概説することは可能です。貢献者および作家の努力に対する健康。トルコの強い世界でこの文化を私たちに伝えているこの文化私たちは忘れ去っていこうとしています。今日に至る何千年もの蓄積が私たちの基本的な価値観です。しかし、私たちはこれらの新製品を実現することができます。

***

食文化の発展は地理と地理によって提供される製品に依存します。時間が経つにつれて、これらの製品で作られた料理は食文化と社会の形成を反映しています。このサイトは歴史を通してトルコ人の食文化を研究し、共有することに捧げられています。トルコ文化財団によって準備されたこの英語のプレゼンテーションは、トルコの食糧歴史の一般的な見解です。

ゲリック: Belly Dance Japan のベリーダンスショーのお知らせです！
4月 10 日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
4月 11 日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
4月 12 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
4月 13 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

4月 17 日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
4月 18 日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
4月 19 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
4月 20 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

4月 24日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
4月 25日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
4月 26日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
4月 27日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

5月 1 日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
5月 2 日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
5月 3 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
5月 4 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

5月 8 日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
5月 9 日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
5月 10日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
5月 11日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

5月 15 日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
5月 16 日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
5月 17 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
5月 18 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

5月 22 日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
5月 23 日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
5月 24 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
5月 25 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

5月 29 日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
5月 30 日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
5月 31 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
6月 1 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

トルコ料理（トルコりょうり）は、トルコのトルコ民族の郷土料理であり、世界三大料理の一つである。

特徴として、

中央アジアの食文化である羊を中心とした肉料理
ヨーグルトやナッツ類を料理に使う
黒海、地中海などの海産物を利用する
冷菜には地中海周辺で取れるオリーブ・オイルを使用する（温菜にはバターが好まれる）
アラビア周辺から広がった小麦粉とアジアの主食である米の両方を使う
など、東西の食文化を融合させた多彩な素材、味、調理法を持つことが挙げられる。

トルコの国内でも地域ごとに異なる特徴をもつ郷土料理もあり、例えば、北部黒海沿岸地域ではトウモロコシやアンチョビをよく使い、南東部ではトウガラシの風味が強いケバブ類を発展させており、西部では、特産のオリーブ・オイルの風味を活かした料理が多く、中央部の中央アナトリア地方では、パスタ料理が名高い。

トルコの伝統料理ケシケキ（麦1カップ、鶏ささみ肉2~3本を裂き、水たっぷりに、塩を入れた麦粥を潰し、そこに30~50グラムのこがしバターをかけた物）は、ユネスコの無形文化遺産に登録されている。

肉類は鶏肉の他牛肉や羊肉を使うのが一般的である。また味付けには砂糖も使う場合がある。

Nargile
水たばこ（シーシャ）
シーシャ（トルコ語でNargile）は水がフィルターになっているたばこです。きれいなガラス製のパイプでゆっくりと吸いこ
みます。香りはとってもフルーティで軽い吸い心地です。
食後のひと時、ゆっくりと流れるトルコ時間をお楽しみ下さい。

Shisha / hookah (“Nargile” in Turkish) the flavoured tabacco, which is smoked via a long pipe connected to a vessel filled with water. Relax and enjoy its fruity aroma and unique taste!

1月 23 日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
1月 24 日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
1月 25 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
1月 26 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

1月 30 日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
1月 31 日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 1 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 2 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

2月 6日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 7日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 8日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 9日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

2月 13日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 14日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 15日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 16日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

2月 20日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 21日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 22日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 23日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

2月 27日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 28日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
3月 1 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
3月 2 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

ゲリック: Belly Dance Japan のベリーダンスショーのお知らせです！ 青山トルコ料理レストラン ゲリック Turkish Restaurant GELIK

1月 4 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
1月 5 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

1月 9 日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
1月 10 日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
1月 11 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
1月 12 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

1月 16 日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
1月 17 日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
1月 18 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
1月 19 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

1月 23 日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
1月 24 日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
1月 25 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
1月 26 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

1月 30 日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
1月 31 日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 1 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 2 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

2月 6日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 7日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 8日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 9日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

2月 13日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 14日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 15日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 16日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

2月 20日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 21日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 22日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 23日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

2月 27日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 28日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
3月 1 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
3月 2 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

2月 6 日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
2月 7 日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
3月 8 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
3月 9 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

3月 13 日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
3月 14 日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
3月 15 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
3月 16 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

3月 20 日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
3月 21 日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
3月 22 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
3月 23 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

3月 27 日 (水)ゲリック Star Belly Dancer Show
3月 28 日 (木)ゲリック Star Belly Dancer Show
3月 28 日 (金)ゲリック Star Belly Dancer Show
3月 29 日 (土)ゲリック Star Belly Dancer Show

Rezervasyonunuzu bekliyoruz!
皆さまのご予約お待ちしております!
Show start from 20 pm Gelik
本場トルコ料理・ゲリック”◆
東京都港区南青山4-9-30安東ビル2F
最寄り駅: 銀座線「外苑前駅 」徒歩5分/ 銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」徒歩10分
ご予約 Tel: 03 3404 9177
4-9-30 2F, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo
Ginza-line “Gaienmae station” A1 exit 5min. Walk
Ginza-line/Hanzomon-line/Chiyoda-line “Omotesando station” 10 min walk

12月 22 日 (土)ゲリックStar Belly Dancer Show

12月 26 日 (水)ゲリックStar Belly Dancer Show
12月 27 日 (木)ゲリックStar Belly Dancer Show
12月 28 日 (金)ゲリックStar Belly Dancer Show
12月 29 日 (土)ゲリックStar Belly Dancer Show

Rezervasyonunuzu bekliyoruz!
皆さまのご予約お待ちしております!
Show start from 20 pm Gelik
本場トルコ料理・ゲリック”◆
東京都港区南青山4-9-30安東ビル2F
最寄り駅: 銀座線「外苑前駅 」徒歩5分/ 銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」徒歩10分
ご予約 Tel: 03 3404 9177
4-9-30 2F, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo
Ginza-line “Gaienmae station” A1 exit 5min. Walk
Ginza-line/Hanzomon-line/Chiyoda-line “Omotesando station” 10 min walk

Nargile
水たばこ（シーシャ）
シーシャ（トルコ語でNargile）は水がフィルターになっているたばこです。きれいなガラス製のパイプでゆっくりと吸いこ
みます。香りはとってもフルーティで軽い吸い心地です。
食後のひと時、ゆっくりと流れるトルコ時間をお楽しみ下さい。

Shisha / hookah (“Nargile” in Turkish) the flavoured tabacco, which is smoked via a long pipe connected to a vessel filled with water. Relax and enjoy its fruity aroma and unique taste!